Veranda #sulmare

Emilia a Portonovo sorge direttamente sul mare, all’interno della Baia ed alle pendici del Monte Conero, riserva naturale e parco protetto. I tavoli del ristorante sono sistemati con cura nell’unica veranda di tutta la baia che si affaccia direttamente sul mare. L’atmosfera è semplice ma nel contempo elegante e rilassante, dove i veri protagonisti sono i sapori, i profumi ed i colori del mare.
Il dehor accanto al ristorante è il luogo ideale per fare colazione, sorseggiare un aperitivo o gustare panini, piadine, piatti take away e frutta. La sala interna con la sua galleria fotografica racconta la Portonovo di un tempo, ed offre un fresco riparo a chi rifugge il caldo, magari per una consumazione veloce.

Veranda #sulmare

Emilia a Portonovo sorge direttamente sul mare, all’interno della Baia ed alle pendici del Monte Conero, riserva naturale e parco protetto. I tavoli del ristorante sono sistemati con cura nell’unica veranda di tutta la baia che si affaccia direttamente sul mare. L’atmosfera è semplice ma nel contempo elegante e rilassante, dove i veri protagonisti sono i sapori, i profumi ed i colori del mare.
Il dehor accanto al ristorante è il luogo ideale per fare colazione, sorseggiare un aperitivo o gustare panini, piadine, piatti take away e frutta. La sala interna con la sua galleria fotografica racconta la Portonovo di un tempo, ed offre un fresco riparo a chi rifugge il caldo, magari per una consumazione veloce.

#dalmarealpiatto

Il nostro ristorante ha aperto le porte nel 1929 con nostra nonna: Emilia. Emilia scendeva al mare, dal Poggio, per organizzare pranzi e momenti di ristoro per i primi turisti della zona, abitanti del Poggio, di Camerano e di Ancona, che amavano scendere in spiaggia. È così che tutto è iniziato. Nel nostro ristorante oggi, sotto la guida dello Chef Lorenzo Focante, ci sono i piatti della tradizione come gli spaghetti con i moscioli, gli antipasti, la grigliata di pesce fatta ancora alla brace, la frittura dell’Adriatico, il pescato del giorno da fare al forno, al vapore o a guazzetto e tanto altro che vi invitiamo a scoprire nel nostro menù.

Il menù

moscioli2_re

Con il nome Moscioli si intendono le cozze pescate nella zona di Portonovo di Ancona e precisamente nel tratto di mare che va da Pietralacroce di Ancona ai Sassi Neri di Sirolo. È Presidio Slow Food dal 2004.

Ogni mattina dalla Cooperativa Pescatori, che ha la sua sede proprio accanto alla nostra cucina, arrivano i Moscioli selvatici di Portonovo direttamente sui nostri tavoli da lavoro, dove ad uno ad uno vengono visionati e puliti dal bisso. Dopo l’accurato lavaggio, i moscioli sono leggermente cotti al vapore dove le valve si schiudono, sprigionando tutto il loro intenso profumo e sapore. Ancora una volta i moscioli vengono ispezionati per eliminare ogni traccia di bisso poi selezionati e divisi a seconda della preparazione, alla marinara, al gratin o tritati per diventare il famoso sugo coi moscioli di nonna Emilia, che serviamo con gli spaghetti. Il giorno dopo si ricomincia… mare permettendo!

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Con il nome Moscioli si intendono le cozze pescate nella zona di Portonovo di Ancona e precisamente nel tratto di mare che va da Pietralacroce di Ancona ai Sassi Neri di Sirolo. È Presidio Slow Food dal 2004.

Ogni mattina dalla Cooperativa Pescatori, che ha la sua sede proprio accanto alla nostra cucina, arrivano i Moscioli selvatici di Portonovo direttamente sui nostri tavoli da lavoro, dove ad uno ad uno vengono visionati e puliti dal bisso. Dopo l’accurato lavaggio, i moscioli sono leggermente cotti al vapore dove le valve si schiudono, sprigionando tutto il loro intenso profumo e sapore. Ancora una volta i moscioli vengono ispezionati per eliminare ogni traccia di bisso poi selezionati e divisi a seconda della preparazione, alla marinara, al gratin o tritati per diventare il famoso sugo coi moscioli di nonna Emilia, che serviamo con gli spaghetti. Il giorno dopo si ricomincia… mare permettendo!

Come prenotare il tuo posto #vistamare

Non esitare a contattarci, risponderemo a tutte le tue domande. IMPORTANTE: al momento della prenotazione, facci sapere se vieni in compagnia del tuo amico a 4 zampe.

I nostri contatti

c.2023_05_24_ristorante_emilia-164

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